新緑
Fri
11/20
2009

つぶつぶ村祭り

本日のランチは
・高キビの春巻き
・モチキビクリームコロッケ
・柚子ゴボウサラダ
・車麩ｄｅ肉じゃが
・モチキビコーングラタン
・白菜とヒエのクリーミースープ
・五穀ごはん
・漬物
でした。


午前中、仕込みが早くに終わったので、やはり夢甘栗でお菓子を作ってみました。色々と試行錯誤しながら２種類試作して、味見していたらお腹いっぱいになってしまいました。
そうなのです。雑穀のお菓子は基本的におにぎりですから、ボリュームがあるのです。
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和風モンブラン

休憩タイムに作った、五穀甘酒黒ゴマホットドリンクがと〜〜〜っても美味しくて、心も体も緩むようでした。甘酒に塩と黒ゴマペーストを混ぜて温めるだけの簡単レシピです。
甘酒は簡単に自宅で作れて、麹が活きている美味しい健康ドリンクでもあります。
この次の機会に、雑穀甘酒ドリンクバーを出店しようかな〜と考えています。
CIMG4357.jpg
五穀甘酒黒ゴマホット



明日から千葉で開催される天女入門セミナーとつぶつぶ村祭りに出展するので、申し訳ありませんが、Ｃａｆéの営業はお休みさせて頂きます。
連休にあたり、お問い合わせのお電話を頂きましたが、申し訳ありませんでした。
来週は金土曜日の営業になりますので、またご予約下さいませ。

つぶつぶ村まつりでは、「キッズパーク」のコーナーに居りますので、見つけたら是非、声をおかけ下さいね〜！
by マコ  at 15：44 |  未分類 |  comment (0)  |   |  page top ↑
Thu
11/19
2009

リメイクメニュー！

朝のうちに、茹でておいた夢甘栗をむきました。
今日明日でお菓子まで作れないので、とりあえず冷凍しておくことに。

日中、こちらも後回しになっていたしもみさんのヘナ、長崎の保子さんに頂いたＤＶＤ「おくりびと」を観ながら優雅な美容室になりました。
ヘナいいですよ〜。綺麗なナチュラルブラウンに染まったしもみさんは６歳若返っていました。
香りも良く、染めながらトリートメントしているようなものなので、ヘナにしてから、しもみさんの頭髪が太くなりボリュームが出てきています。

さて、ランチタイムは残り物のヒエクリームとご飯でドリアに、夕食には、やはり残り物の高キビボールで春巻きにリメイク。
昔から、冷蔵庫に残った食材でリメイクするのが好きでした。
残り物が全く違うメニューで食卓に登場すると、なぜか達成感で満たされ、それが美味しいとなると、心の中でガッツポーズ！
ハハハ〜自己満足の世界でした‥。
キッチンは楽しいですよね!!

CIMG4356.jpg
熱々のドリア
by マコ  at 17：09 |  未分類 |  comment (2)  |   |  page top ↑
Wed
11/18
2009

本日のピースフード１万粒コース

日中でも気温があまりあがらないので、お客様がお食事される時間には、ストーブをつけました。
薪ストーブ、今年の冬には間に合いませんでしたが、諦めず何とか来年のシーズンまでには設置できるよう、待っています。グイシャンよろしくね〜!!
薪ストーブ（中古可）情報お待ちしております！


さて、本日の１万粒コースは、以前ランチを召し上がっていただいたお客様が、初めてのお友だちをお連れ下さいました。
美味しかったから、大切な人にも食べさせてあげたい‥（とはおっしゃらないが、多分そうでしょう！）
嬉しいです!!
コースは１組限定ですので、隠れ家的な空間で、ゆっくり、まったり、つぶつぶピースフードのフルコースをお楽しみいただけます。
是非お出かけ下さいませ。ご予約はお早めにお願いいたします。

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前菜３種
アワナゲット・高キビ味噌じゃが香草焼き・２色ムース＆ヘンプブレッド

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高キビトマトソースとヒエクリームのラザニア

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モチキビコーンクリームパスタ

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ヒエフィッシュのゴマ焼オーロラソース添え

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あわそぼろのちらし寿司・大根の柚子醤油漬け

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デザート
ココナッツプディング・もちあわカントリーケーキ・五穀甘酒黒ゴマアイスクリーム

この他サラダやスープ、タンポポコーヒーなどが付きました。
たぶんお腹い〜っぱいになられたと思います。

お帰りの際に、「また来ますね〜。」
ありがとうございました!!


by マコ  at 17：14 |  未分類 |  comment (5)  |   |  page top ↑
Tue
11/17
2009

富士川・夢・未来

朝から夜まで、よく雨が降りました。
ようくんは、こんな雨の日も、山に入るそうです。

晴耕雨読はかおるさんとしもみさん。静かな一日でした。

私は明日のご予約のコースの仕込みで、１日が終わりました。

昨日、これからはあちらこちらに出店しますと宣言したら、早速お電話を頂き、１２月の出店が決まりました！


CIMG4349.jpg
試食を兼ねたランチ：高キビトマトソースとヒエクリームのラザニア



先日取材に来られた、富士川・夢・未来さんのＨＰに、その時の記事がアップされました。
遊びに行ってみて下さいね〜！

by マコ  at 21：01 |  未分類 |  comment (2)  |   |  page top ↑
Mon
11/16
2009

今日もよく働きました！

昨日の出店の後片付けや、先週から後回しになっていた諸々の用事、明後日のコース料理のメニュー決め、看板制作など、やることがたくさんあったので、紙に書き出して、一つずつやっつけて行きました。

一つ終わると、☑していきます。
順調に☑が増えて行きましたが、看板では予定より時間がかかってしまいました。
グイシャンが作ってくれた看板に、屋号を入れる作業です。
予算の関係で、自分で描くことになりましたが、ペンキは慣れていないので、時間がかかってしまいました。

それでも、暗くなるまでには全てに☑が入り、ホッ。。。

今夜は早く休むことにします。
おやすみなさ〜い
by マコ  at 20：59 |  未分類 |  comment (2)  |   |  page top ↑
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プロフィール

Author:マコ
耕さず、肥料農薬を用いず、草や虫達を敵とせず、生命に添い従い、応じ任せて、実りを手にする術「自然農」

地球母さんのオッパイ「雑穀」と野菜が主役の、心と体と地球を平和に導く新しいグルメライフ「つぶつぶピースフード」

一人一人が、かけがえのないいのちを生かし、キラキラ輝いて生きるための食の技を研究し伝えています。

築１３０年の古民家で、ノンミート、ノンシュガー、ノンエッグ、ノンバターの穀物菜食を召し上がってください。


〜０９年”風”のイベント情報〜

雑穀と野菜だけｸｯｷﾝｸﾞｸﾗﾌﾞ
by宮川昌代
4月から毎月第2日曜日1：00〜3：30
調理したお料理はお持ち帰り、毎回数種類の試食が楽しめます。
ﾃｷｽﾄ：「野菜だけ」「つぶつぶ雑穀おかず」

ゴカちゃんの田んぼクラブ
by五日市保之
3月〜11月毎月第4土曜日10：00〜13：00
自然農の田んぼでのお米作りを年間通して学びます。
同時に畑での野菜作りや、永続可能な農の在り方についても学んでいきます。

MOMのホメオパシークラブ
by松浦　真弓
3/20・5/15・7/17　３回連続ﾚﾒﾃﾞｨｰ講座10：30〜12：00
4/25・9/23ホメオパシー入門講座

ヤスくんのクラフトクラブ
by川端　貴祥
Caféのテーブル作りや離れ建築のワークショップ　
3月〜第3土曜日予定　

つぶつぶ祭りin身延　
9月23日10時〜15時


〜雑穀グルメCafé季美の郷オープン！〜
毎週金・土曜日12時〜15時
＊雑穀と野菜が主役のランチプレート（雑穀スープ＆玄米ごはんor　五穀ごはん）
＊ノンシュガーのスイーツ
＊オーガニックソフトドリンク
＊オーガニック焼酎＆カクテル

上記以外の日時は要予約
1日1組限定
貴方のためだけに心をこめてコース料理をご用意させて頂きます。

詳細はチラシをご覧ください。
ご連絡頂ければチラシ送ります。


ご用意できるお食事には限りがありますので、早めにお電話にてご予約頂けると助かります。

☎0556−62−2801
　携帯090-1842-7482

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