今日からマスタークラス春夏コースが始まりました。
サバイバルセミナーscene１を受講された皆さまが、日々の暮らしに無理なくつぶつぶを取り入れられるように、つぶつぶの心と技を楽しく学びます。
毎回scene１の復讐を兼ねて、テキストとスタートブックの読み合せをしています。
今日のテーマは「おいしい＝体に良い♪」「まずい＝体に悪い」でした。
体が求める栄養をもつ食べ物～本来の味覚は、それを見分けるためのもの。おいしいという感覚は、じつは健康を守るバロメーターだったのです。
いくらまともな食材を使っても、美味しく仕上がっていない料理は、からだに悪いのです。「まずい」ということは、調理法が宇宙のルールにかなっていないということです。本当の美味しさを体感することが、まやかしのおいしさを見分けられるようになる一番の近道です。（つぶつぶクッキングスタートブックP.11）
本日のメインはもちキビキビトロ丼
アワ粉の山菜天ぷらは揚げたて、もちき日マカロニグラタンは焼きたて♪
試食はお腹いっぱい食べます。。。
柿の新芽・ヨモギ・タラの芽の天ぷらは海の精でいただきます♪
サラダは漬物ドレッシングで
もやしとニラのゴマバターソテー好評です♪
スイーツは今期最後の無農薬いちごが届いたので急遽「いちご大福」を作りました♪
あ～美味しかった♪
毎日美味しいご飯とスイーツを食べたいだけ食べられて幸せ～♫
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