マスタークラス春夏コース

今日からマスタークラス春夏コースが始まりました。

サバイバルセミナーscene１を受講された皆さまが、日々の暮らしに無理なくつぶつぶを取り入れられるように、つぶつぶの心と技を楽しく学びます。
毎回scene１の復讐を兼ねて、テキストとスタートブックの読み合せをしています。
今日のテーマは「おいしい＝体に良い♪」「まずい＝体に悪い」でした。
体が求める栄養をもつ食べ物～本来の味覚は、それを見分けるためのもの。おいしいという感覚は、じつは健康を守るバロメーターだったのです。
いくらまともな食材を使っても、美味しく仕上がっていない料理は、からだに悪いのです。「まずい」ということは、調理法が宇宙のルールにかなっていないということです。本当の美味しさを体感することが、まやかしのおいしさを見分けられるようになる一番の近道です。（つぶつぶクッキングスタートブックP.11）

雑穀と野菜でつくるつぶつぶクッキングSTART BOOK (2010/10/19) ゆみこ 商品詳細を見る

本日のメインはもちキビキビトロ丼


アワ粉の山菜天ぷらは揚げたて、もちき日マカロニグラタンは焼きたて♪


試食はお腹いっぱい食べます。。。
柿の新芽・ヨモギ・タラの芽の天ぷらは海の精でいただきます♪
サラダは漬物ドレッシングで
もやしとニラのゴマバターソテー好評です♪


スイーツは今期最後の無農薬いちごが届いたので急遽「いちご大福」を作りました♪

あ～美味しかった♪
毎日美味しいご飯とスイーツを食べたいだけ食べられて幸せ～♫