麹はとっても元気に育っています!

午後、1番手入れ(麹を混ぜる)
全体に白い麹菌が付着している状態です。
36度の温度が手入れをすると29度に。
5時間後、思ったようには温度が上がっていないので、湯たんぽのお湯を取り換えて、室温を上げてもう少し様子を見ようと思います。
できれば、今夜のうちに品温が上昇(45度くらい)してくれると、2番手入れができるのですが‥。
今日は早朝に、ようくんが横浜から到着。
朝食を食べてから、赤沢宿まで、一緒に出かけてきました。
木工房「淳司」で買い物をしてから、白糸の滝を見学して、雨畑のすずりの湯で温泉を楽しみました。
平日なので、温泉は貸切状態でした。

雄滝の前で
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