身延自然農園から風の便り

耕さず、肥料農薬を用いず、草や虫達を敵とせず、生命に添い従い、応じ任せて、実りを手にする術「自然農」 身延町で自給自足を目指しながら、自然農・雑穀料理を研究・実践する日々の暮らしのお便り。再生中の古民家の様子もお伝えします。  
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今日は朝から土砂降りの雨の中、上記のワークショップに、遠くから参加して下さったゲストの皆様に感謝です。
苗代作りの予定でしたが、田畑は見学のみにして、ゴカちゃんが軒下で種籾の播き方のデモンストレーションをしました。
資料を見ながら、学んだり、大麦でオーナメント作りをしたり、雨の日だからできる楽しみ方もあるのですね~。
でも、今日播けなかった種籾は、明日から私一人で播くことに‥。
楽しみを独り占めしては申し訳ないので、連休に来る横浜御一行様にもお取り置きしておきま~す!

ランチは15名分を二日前から仕込んで準備しておきました。
本日のメニューは
ヒエフィッシュのエスカベッシュ包み焼き
ゴボウとモチキビの柳川風
新玉ねぎと麦の梅酢サラダ
あけぼの豆腐と白キクラゲのニラソース
こごみのエゴマ和え
人参とキヌアのつぶつぶスープ
五穀ごはん
小豆玄米ごはん
漬物
つぶプル2色ムース ルバーブソース添え
玄米コーヒー

肌寒い陽気なので、柳川がより美味しく感じたようです。
多めに用意したご飯でしたが、お替りして沢山食べて頂き、嬉しかったです。
食べっぷりがよいのを見ると、本当に作った甲斐があります。
皆様遠くから悪天候にもかかわらず、ありがとうございました!
来月も美味しいランチをご用意してお待ちしております!

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苗代作りデモ

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先月植えたジャガイモを見学

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田んぼへ移動

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先月作った苗床の見学

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田んぼの大麦

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大麦でオーナメント作りに夢中!

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出来上がり!

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いただきま~す

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この魚は何ですか?

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これが噂のヒエフィッシュ~5月10日の料理教室で作りますよ~

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新玉ねぎと麦の梅酢サラダ

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こごみのエゴマ和え

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ゴボウとモチキビの柳川風
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コメント
この記事へのコメント
今回も
お世話になりました。雨ならではの企画が楽しかったです。

紙包み焼き、とてもおいしかったです。あれはほんとうにお魚ですね〜!
2009/04/25(土) 21:40:22 | URL | ナナ #2XOAYwag[ 編集]
ナナさま
お料理の説明等、テーブルを盛り上げて下さりありがとうございました。
ナナさんのお話を聞かなかったら、初めての方は本当に魚を食べたと思われたのでしょうね〜(笑)。
2009/04/25(土) 23:10:36 | URL | マコ #-[ 編集]
身体はひとつ
行きたかったぁ
土、日のイヴェントが多いので行けないものがあります
人生は選択の連続なんですね
山形からの帰りの新幹線の窓から虹を見ました 出来は悪かったけど一生懸命やった私を誉めてくれている そんな気がしました
宇都宮を過ぎると富士山が見えました あの向こう側でマコさんが種籾を撒いてらしたのですね
チャンスがあったらまた行きます
         二葉
2009/04/27(月) 08:11:55 | URL | ふたば #-[ 編集]
ふたばさんへ
太鼓うまくいったようで良かったですね。
これから身延は新緑の季節を迎えて、毎日朝夕、刻々と景色が変化して、それはそれは美しい“みどり”になります。
気が向いたら、いつでも電車に飛び乗って来てね〜!
2009/04/27(月) 08:49:30 | URL | マコ #-[ 編集]
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